Черный рис, как одно из средств от ожирения

Этот продукт способствует расщеплению жировых отложений. Опыты с грызунами показала, добавка из черного риса останавливала процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которых кормили калорийной пищей.

Кроме того,  у мышей фиксировалось снижение уровня холестерина. Ученые отметили, у черного риса довольно низкий гликемический индекс (относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови). Рис содержит большое количество клетчатки. Белый же рис имеет повышенный гликемический индекс, сравнимый с картофелем.

Напомним, продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск метаболического синдрома и гипертонии. Лучше исключить белый рис из рациона.