Важность витамина В12
Ученые определили главные последствия дефицита В12 в человеческом организме.
Исследователи использовали червей-нематод для изучения того, как диета влияет на работу организма животных. В ходе эксперимента обнаружено, что пища с высоким содержанием витамина В12 резко повышала стойкость червей к стрессовым факторам и патогенам. При этом недостаток витамина, напротив, ослаблял иммунитет и приводил к накоплению токсичных продуктов распада некоторых аминокислот.
По словам ученых, нехватка В12 ведет к развитию хронической усталости, малокровия, шизофрении, а переизбыток ускоряет накопление мутаций в ДНК.